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Semilla de cáñamo - Imagen: iMujer

Los 3 superpoderes que puedes obtener con apenas un par de cucharadas de cáñamo

Nunca dejará de sorprendernos. Y para bien. Con cada nuevo estudio científico que se publica, descubrimos nuevas cosas del cáñamo que nos confirman lo sabia que fue la naturaleza al proporcionarnos tan magna planta, y qué estúpidos los humanos al prohibir su uso y disfrute

El cáñamo es una planta cuyos beneficios para la salud son cada vez más reconocidos por los nutricionistas. Sus semillas, por ejemplo, proporcionan al cuerpo humano una gran fuente natural de energía gracias a algunas de sus propiedades:

Un par de cucharadas con semillas de cáñamo (unos 30 gramos) y ya tendríamos el 29% de la dosis diaria recomendada de hierro, el cual es clave para el transporte de oxígeno en el cuerpo y la formación de células rojas de la sangre.

– Las proteínas ayudan a alimentar el cuerpo mediante la construcción y reparación de las células. Empezar cada día con dos o tres cucharadas de cáñamo en el desayuno, proporcionaría unos 34,5 gramos de proteína por cada 100 gramos consumidos.

– Al igual que el hierro, el magnesio ayuda combatir el cansancio y la fatiga. También colabora en mantener a los huesos y los músculos sanos y desempeña un papel crucial en la creación de la energía en el cuerpo. Bien, pues con 30 gramos de semillas de cáñamo, ya tendríamos cubiertos el 39% de la dosis diaria recomendada.

De apariencia similar a las andinas quinuas, las semillas de cáñamo recuerdan a la nuez en su sabor. Una textura y un gusto que ha ayudado en la proliferación de su uso en la alimentación de las personas de muy diversas maneras. Espolvoreadas por encima de un pastel, mezcladas en ensaladas, añadidas al queso, revueltas en los yogures… Ahí ya entra la imaginación y las dotes culinarias de cada amante de la cocina. ¡Sólo hay que atreverse!

Leche de cáñamo - Foto: PINTEREST

Leche de cáñamo: Llega la revolución a tu supermercado

-> Un vaso con 8 onzas de cáñamo puede aportar casi el 50% de la cantidad de calcio recomendada al día
-> Se está convirtiendo en la tendencia de moda en el mundo de los lácteos

Sin apenas darnos cuenta, de una manera sutil y progresiva, un hecho tan cotidiano y sencillo como comprar leche se ha complicado debido al aumento del nivel de exigencia por parte del consumidor. Las industrias lácteas han ido a la par, perfeccionando su elaboración para poder ofrecer diferentes tipos que se adapten a nuestros gustos y/o necesidades. Porque este producto hace tiempo que pasó de ser sólo básico para convertirse en algo más.

Aparecieron la leche de soja, de almendras o de coco para llenar las estanterías de los supermercados de un estilo de vida saludable. Términos como aminoácidos, omega-3, ácido graso, fitoesteroles aparecieron en nuestro vocabulario. Se acababa así la única duda que había antes: ¿leche entera, semi o desnatada? Pero aún hay más. La revolución puede que no haya llegado.  

La nueva alternativa viene de la mano de la leche de cáñamo, la nueva tendencia más saludable que la leche de vaca tradicional. Con 900 mg de ácido graso omega-3, 2800 mg de ácidos graros omega-6, un vaso con ocho onzas representa el 46% de la dosis diaria de calcio recomendada para un adulto. Una variedad que también tiene potasio, fósforo, riboflavina, vitaminas A, E, B12 y D, ácido fólico, magnesio, hierro, zinc, 4 gramos de proteína digerible y, apuntemos bien grande, nada de colesterol.

En una sociedad en la que cada vez se tiene más en cuenta el cómo se elaboran los alimentos que se consumen y de dónde provienen, la leche de cáñamo encontraría un nicho importante en los veganos, ya que estos podrían consumirla al estar hecha a partir de semillas de cáñamo y agua. Y para los detractores, y aunque resulte demasiado obvio tener que matizarlo, la tasa de THC es tan baja que el riesgo de tener efectos psicoactivos es nulo.